說到咖哩,提拉米蘇,一般不外乎是加上蔬菜、肉類來料理,黃金價格查詢,不過有印度主廚,鑽石戒指,研發出不同顏色、口味的咖哩,火盆,像是用墨魚做的黑咖哩,外貿童裝批發,以及添加了臭豆腐的魚咖哩,台中壽司專賣店,顛覆不少饕客味蕾。
超過10種以上的辛香料,求婚戒指,一起爆香,要製作出好吃的咖哩,主廚強調炒料自己來,要讓香料平均分佈,還得放進果汁機裡頭,攪拌均勻。不過可別以為咖哩醬已經大公告成,因為這樣的咖哩味道還太濃,需要再重新倒回鍋子,揮發氣味,接著爐魚先入鍋,臭豆腐就可以上場,先用薑黃粉調味,再油炸,最後讓臭豆腐穿上一層咖哩衣,魚咖哩臭豆腐大公告成。
讓人大開眼界的,還有這一道咖哩,爆香過後,擠上這一味,黑色墨魚汁,再放入海味十足的墨魚,不嚐一口,很難想像,原來咖哩也有充滿海味的黑色口味。
,